栗老怪难吃包子

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山东冠县栗老怪商贸有限公司

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手工馄饨的做法

2020-08-24

手工馄饨的做法

1.栗老怪难吃包子将面粉加水用筷子搅拌成棉絮状,再改用手揉成光滑的面团,盖湿布放至一旁饧面。

2.猪肉剁成肉馅放入容器中,再加入切碎的葱和姜。

3.然后调入生抽、料酒、花椒粉、蚝油、盐、鸡精和花生油。

4.然后用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿,馄饨馅就调好了。

5.将饧好的面团揉匀后擀成大圆片,擀得越薄越好,如果操作台不够大,就将面团分成两份来擀。

栗老怪难吃包子

6.然后在大圆片上纵横的切成适量大小的四方块,馄饨皮就做好了。

7.取一张馄饨皮用左手托住,中间放上适量的馅料。

8.然后将馄饨皮对折,边缘部位捏严。

9.再将下面两个角的部位捏合到一起,这就是元宝馄饨的包法。

10.将所有馄饨按照以上的方法包好,下面开始准备煮馄饨了。

11.取一个碗放入生抽、陈醋、紫菜、香油和白胡椒粉,虾皮我居然忘记放了,你们别学我哦!

12.锅中烧开水放入馄饨煮熟,能吃多少就煮多少,剩下的冷冻起来。


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