栗老怪难吃包子

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栗老怪难吃包子速冻手工水饺是冷水下锅煮吗?

2020-06-30

栗老怪难吃包子速冻手工水饺是冷水下锅煮吗?

冷冻水饺是用冷水煮吗?是的,今栗老怪难吃包子就来讲讲,冷水锅加入冷冻水饺,让水和冷冻水饺一起加温加热,缩短水煮时间,节能省煤气,皮Q好好吃。滚水煮冷冻水饺也是可以。只是滚水和冷冻水饺有温差,需要等较多时间,冷冻水饺慢慢加热才会熟,煤气也就会用多一些。

如果是现包水饺要用滚开水煮,锅中冷水加入玉米棒,水开了之后,将玉米棒捞起,再将现包水饺入入滚水锅里煮熟。

怎样让水饺口感更好?

(1)煮的时候,轻轻拌一下,水饺不粘锅。待水饺皮膨胀鼓起,转大火再煮20秒。

(2)加少许油,让水饺皮油亮,颗颗完整不会粘在一起。捞水饺的时候,一定不要关火(可以转小火),以免饺子皮吃水进去。这样饺子的口感会更好!

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